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Quanto cobrar no bolo caseiro simples: a conta passo a passo
Bolo caseiro simples, sem recheio e sem decoração, é um dos bolos mais baratos de fazer e fácil de cobrar errado: a massa custa pouco, e o que decide o preço é o seu tempo. Veja a conta de um bolo de forma de 1 kg.
A conta passo a passo: bolo de forma de 24 cm
Exemplo: os seus números vão ser outros.
Receita de exemplo para mostrar a conta (não é receita testada): 1 bolo de uns 1 kg e 12 fatias, sem recheio nem cobertura, em 50 minutos de trabalho (bater, assar, desenformar e embalar). Pese o seu bolo pronto: o rendimento muda o resultado.
| Ingrediente | Conta (preços de 18/10/2026, São Paulo) | Custo |
|---|---|---|
| Ovos, 3 | R$ 20,99 por 30 (17 preços) | R$ 2,10 |
| Leite, 240 ml | R$ 5,49 o litro (13 preços) | R$ 1,32 |
| Óleo de soja, 120 ml | R$ 7,49 por 900 ml (7 preços) | R$ 1,00 |
| Açúcar refinado, 300 g | R$ 3,09 o kg (5 preços) | R$ 0,93 |
| Farinha de trigo, 300 g | R$ 4,89 o kg (11 preços) | R$ 1,47 |
| Fermento químico, 15 g | R$ 4,98 por 100 g (3 preços) | R$ 0,75 |
| Ingredientes | R$ 7,56 |
| Etapa | Valor |
|---|---|
| Ingredientes | R$ 7,56 |
| Gás, luz e água (10% dos ingredientes) | R$ 0,76 |
| Seu tempo (50 min a R$ 20,26 a hora) | R$ 16,88 |
| Custos do mês (MEI R$ 0,51 por hora × 0,83 h) | R$ 0,43 |
| Receita (1 bolo) | R$ 25,62 |
| Caixa do bolo (mediana de 8 preços, 18/10/2026) | R$ 5,45 |
| Custo do bolo | R$ 31,07 |
| Preço no Pix com 40% de lucro (custo ÷ 0,60) | R$ 51,78 |
| Crédito, taxa de exemplo de 5% (custo ÷ 0,55) | R$ 56,49 |
| Por fatia no Pix (÷ 12) | R$ 4,32 |
Valores exatos da conta; o app arredonda para cima. Ponto do guia: o seu tempo é 66% da receita e os ingredientes são só R$ 7,56.
Por quilo ou por fatia?
No exemplo, o bolo tem uns 1 kg, então o preço por quilo no Pix é o do bolo inteiro, R$ 51,78, se o seu bolo pesar 1 kg pronto. Pese o bolo antes de usar o preço por quilo. Para a conta por fatia e por quilo com mais detalhe, veja bolo por fatia e por kg.
E se você levar 80 minutos?
Com 80 minutos, o custo do bolo vai a R$ 41,46 e o Pix a R$ 69,10, contra R$ 51,78. Tempo é a linha que mais muda o preço de um bolo simples: cronometre uma fornada.
E o que se pratica por aí?
Até 19/10/2026 não encontrei uma amostra de preços de bolo caseiro simples com data, cidade e loja, então este guia não cita faixa de mercado. Confira na sua cidade: compare com bolos do mesmo tamanho e sem recheio em perfis de confeiteiras e padarias do bairro. Se a sua conta ficar acima do que você vê, revise primeiro o tamanho do bolo e o tempo, antes da margem.
3 erros frequentes
- Cobrar só pela massa: no exemplo os ingredientes são R$ 7,56 de R$ 25,62 da receita; o resto é gás, luz, tempo e custos do mês.
- Esquecer a caixa: no exemplo são R$ 5,45 por bolo.
- Usar o preço de um bolo recheado: recheio e decoração mudam ingredientes e tempo; veja a ficha técnica do bolo de aniversário.
Premissas desta conta
Hora R$ 20,26 (Decreto 12.797/2025: 2 × R$ 1.621 ÷ 160 h); MEI R$ 0,51/h; extras 10% dos ingredientes; margem 40% sobre o preço; cartão de exemplo 5%; preços de 18/10/2026 em Tenda Atacado e Atacadão, São Paulo; receita, rendimento e tempo são exemplo.
Perguntas frequentes
Quanto cobrar por um bolo caseiro simples?
Depende dos seus custos e do tamanho. No exemplo (bolo de uns 1 kg, 50 min), o custo foi R$ 31,07 e o preço no Pix com 40% de lucro R$ 51,78. Com os seus números, vai ser outro. Confira os preços da sua cidade.
Quanto custa fazer um bolo caseiro?
No exemplo, os ingredientes custam R$ 7,56; com gás, luz, o seu tempo e os custos do mês a receita fecha em R$ 25,62, mais R$ 5,45 de caixa.
Quanto cobrar por fatia?
No exemplo de 12 fatias, R$ 4,32 no Pix, sem embalagem de fatia.
O preço vale para bolo recheado?
Não. O exemplo não tem recheio nem decoração; refaça a conta com a sua ficha.
Posso cobrar mais no cartão?
Pode, informando antes; veja Pix e cartão.
Como reajustar quando o ovo sobe?
Troque o preço na conta e veja quanto muda; veja ingrediente subiu: como reajustar o preço.
Faça essa conta com os seus números
No app, você troca os preços pelos que você pagou e o preço aparece na hora, no Pix, no cartão e no iFood.
No teste grátis você usa o exemplo do brigadeiro e cria 1 receita sua, sem cadastro.