Precifica DoceInício › Guias
Quanto cobrar na marmita fit: a conta passo a passo
Na marmita fit, o frango pesa bastante no preço. Antes da conta, um aviso: quem vende comida pronta precisa conferir a licença sanitária da sua cidade e, sendo MEI, o limite de faturamento. Os dois avisos estão no guia da marmita caseira; leia antes de vender.
A conta passo a passo: 20 marmitas fit de uns 400 g
Exemplo: os seus números vão ser outros.
Receita de exemplo para mostrar a conta (não é receita testada, e não é um plano alimentar): 20 marmitas de uns 400 g, com 150 g de filé de peito de frango cru, 50 g de arroz cru e 25 g de feijão cru cada, mais legumes e batata-doce, em 180 minutos de trabalho (cozinhar, montar e embalar). O exemplo usa o preço do arroz branco: troque pelo do arroz que você usa.
| Ingrediente | Conta | Custo |
|---|---|---|
| Arroz, 1 kg (50 g cru por marmita) | R$ 4,54 o kg (mediana de 15 preços, de R$ 3,80 a R$ 6,09; 19/10/2026; preço do arroz branco) | R$ 4,54 |
| Feijão carioca, 500 g | R$ 7,74 o kg (14 preços, de R$ 5,59 a R$ 8,89; 19/10/2026) | R$ 3,87 |
| Filé de peito de frango, 3 kg (150 g por marmita) | 8 preços, de R$ 15,98 a R$ 24,83 o kg (19/10/2026): A, R$ 17,95 · B, R$ 21,75 | A: R$ 53,84 · B: R$ 65,25 |
| Legumes e batata-doce, R$ 2,00 por marmita (valor de exemplo, preço não consultado) | 20 marmitas | R$ 40,00 |
| Ingredientes | A: R$ 102,25 · B: R$ 113,66 |
| Etapa | Frango A | Frango B |
|---|---|---|
| Ingredientes | R$ 102,25 | R$ 113,66 |
| Gás, luz, água e temperos (10%) | R$ 10,23 | R$ 11,37 |
| Seu tempo (180 min a R$ 20,26 a hora) | R$ 60,78 | R$ 60,78 |
| Custos do mês (MEI R$ 0,51 por hora × 3 h) | R$ 1,54 | R$ 1,54 |
| Receita (20 marmitas) | R$ 174,79 | R$ 187,34 |
| Por marmita (÷ 20) | R$ 8,74 | R$ 9,37 |
| Pote com tampa (1 preço, R$ 39,90 por 50) | R$ 0,80 | R$ 0,80 |
| Custo de 1 marmita | R$ 9,54 | R$ 10,17 |
| Preço no Pix com 40% de lucro (custo ÷ 0,60) | R$ 15,90 | R$ 16,95 |
| Crédito, taxa de exemplo de 5% (custo ÷ 0,55) | R$ 17,34 | R$ 18,49 |
Valores exatos da conta; o app arredonda para cima. Somas na tela podem diferir em centavos: a conta usa os valores sem arredondar. As 20 marmitas no Pix somam R$ 317,99 no grupo A e R$ 338,91 no B. Os grupos A e B de frango são marcas e embalagens diferentes de filé de peito, não "barato contra caro". Ponto do guia: o frango é R$ 53,84 dos R$ 102,25 de ingredientes no grupo A, mais da metade.
O frango é a maior parte dos ingredientes
No exemplo, o frango (150 g por marmita) pesa mais da metade dos ingredientes. Se você coloca mais ou menos gramas, o preço muda junto. Faça a conta com os gramas que você de fato coloca.
E se a conta mudar?
- Com 240 minutos em vez de 180, o Pix vai a R$ 17,63 (grupo A) e R$ 18,68 (grupo B). - Com R$ 3,00 de legumes e batata-doce por marmita (em vez de R$ 2,00), o Pix vai a R$ 17,73 (grupo A) e R$ 18,78 (grupo B). Cronometre uma produção de verdade e anote o preço dos legumes no dia da compra.
E o que se pratica por aí?
Até 19/10/2026 não encontrei uma amostra de preços de marmita fit com data, cidade e loja, então este guia não cita faixa de mercado. Confira na sua cidade: compare com marmitas fit do mesmo peso e da mesma proteína em perfis de marmiteiras do seu bairro. Se a sua conta ficar acima do que você vê, revise primeiro os gramas de proteína e o tempo, antes da margem.
3 erros frequentes
- Cobrar só pelo frango e pelo arroz: os ingredientes são R$ 102,25 de R$ 174,79 da receita no grupo A; o resto é gás, luz, tempo e custos do mês.
- Esquecer o pote: no exemplo são R$ 0,80 por marmita, R$ 16,00 a cada 20.
- Não acompanhar o faturamento do mês, sendo MEI: veja o aviso do guia da marmita caseira.
Premissas desta conta
Hora R$ 20,26 (Decreto 12.797/2025: 2 × R$ 1.621 ÷ 160 h); MEI R$ 0,51/h; extras 10% dos ingredientes; margem 40% sobre o preço; cartão de exemplo 5%; extras incluem azeite e temperos neste exemplo; preços de 19/10/2026 (arroz, feijão, frango, pote) em Tenda Atacado e Atacadão, São Paulo; arroz integral não consultado (o exemplo usa o preço do arroz branco); legumes e batata-doce, receita, rendimento e tempo são exemplo.
Perguntas frequentes
Quanto cobrar por uma marmita fit?
Depende dos seus custos e dos gramas. No exemplo (20 marmitas de uns 400 g, 150 g de frango, 180 min), o custo foi R$ 9,54 e o preço no Pix com 40% de lucro R$ 15,90 no grupo A de frango e R$ 16,95 no B. Com os seus números, vai ser outro. Confira os preços da sua cidade.
Quanto custa fazer uma marmita fit?
No exemplo, os ingredientes de 20 marmitas custam R$ 102,25 no grupo A; com gás, luz, o seu tempo e os custos do mês a receita fecha em R$ 174,79, ou R$ 8,74 por marmita, mais R$ 0,80 de pote.
Quanto cobrar por 20 marmitas?
No exemplo, R$ 317,99 no Pix no grupo A e R$ 338,91 no B.
Preciso de licença sanitária para vender marmita fit?
Depende da cidade e de você ser MEI ou não. Procure a vigilância sanitária da sua cidade antes de vender; veja o aviso do guia da marmita caseira. Este guia não substitui essa orientação.
O exemplo serve para quem conta calorias?
Não. O exemplo mostra só a conta de preço e não é um plano alimentar nem uma indicação de saúde; refaça a conta com a sua receita e as suas porções.
Posso cobrar mais no cartão?
Pode, informando antes; veja Pix e cartão.
A entrega entra no preço?
Não entrou no exemplo; é outra conta. Veja o preço no iFood.
Faça essa conta com os seus números
No app, você troca os preços pelos que você pagou e o preço aparece na hora, no Pix, no cartão e no iFood.
No teste grátis você usa o exemplo do brigadeiro e cria 1 receita sua, sem cadastro.